Azeite IF Picual

PICUAL: um azeite de frutado verde intenso, com notas da tomateira, alcachofra, folhas, frutos verdes, grama recém cortada e ervas do campo, que se somam à aromas de menta que conferem grande complexidade.

Sabor intenso a folhas, ervas, tem sabor equilibrado entre amargos e picantes, com adstringência de amêndoas verdes que prolonga o sabor na boca e no retrogosto.

Um azeite que harmonizará todo tipo de prato condimentado, picante, carnes e legumes grelhados, caça, queijos curados, arroz de carreteiro, realçará saladas com crustáceos ou frutos-do-mar, folhas verdes, frutas e as mais diversas sobremesas, inclusive sorvetes.

ANÁLISE SENSORIAL – Marcelo Scofano